Pestovateľská pálenica Betka v Pšoličnom
Domáca výroba
Slovenská výroba
100% kvalita
Pálenie domácej pálenky
v pálenici Betka
100% kvalita
Slovenská výroba
Domáca výroba
Či už nám prinesiete vlastnú úrodu alebo hotový kvas, v našej pálenici sa postaráme, aby ste odchádzali s kvalitným destilátom. Radi vám spravíme prehliadku a zoznámime s našou medenou destilačnou kolónou.
1
Dopestovanie ovocia
Založenie kvasu
2
3
Vypálenie destilátu
Spracovanie ovocia
Kvasenie
Destilácia
Výroba domácej pálenky
Výroba domácej pálenky
Ponúkame službu pre pestovateľov
Ponúkame službu pre majiteľov ovocných sadov, ktorí si zo svojho dopestovaného ovocia vedia pripraviť kvas doma. Po vykvasení ho prinesú do našej pálenice, kde ho premeníme na ovocný destilát.
Páliť môžeme ovocie dopestované v našom podnebnom pásme
Vítaní sú aj milovníci kvalitných ovocných destilátov, ktorí nemajú ani priestor, ani čas na založenie kvasu . Dovezte k nám svoje dopestované ovocie, založíme z neho kvalitný kvas v priestoroch našej pálenice v „kvasovni“ a následne z neho vypálime chutný destilát.
Tak či onak, naša medená destilačná kolóna Betka zabezpečí 100% kvalitu.
Najobľúbenejšia je slivovica, chutná je aj aromatická hruškovica alebo marhuľovica, lahodná jablkovica, raritou nie je ani destilát z malín a jahôd.
Srdcom pálenice je
medená destilačná kolóna
Srdcom pálenice je medená destilačná kolóna, ktorá je kombináciou tradičnej technológie s modernými trendami. Vďaka tejto destilačnej kolóne je možné dosahovať vysokú kvalitu destilátu, zvýraznenie aromatických látok a čistotu výsledného destilátu. Kompletná technológia je produktom práce slovenskej firmy s dlhoročnými skúsenosťami.
Príbeh našej pálenice Betky
Keď sa sny stávajú realitou
Sme bratia Miro a Juraj, ktorých stretnete v našej pálenici. Keď sme sa zamýšľali nad názvom, samozrejme, že nás napadli rôzne návrhy ako aj Pálenica u bratov.
Nakoniec padol návrh Betka.Tí ktorý poznajú našu rodinu vedia prečo. Ostatní sa to dozvedia pri návšteve pálenice.
Kedysi to bol iba sen, dnes nás nájdete v Pčolinom
Kedysi to bol iba sen. No potom slovo dalo slovo a začala sa naša cesta. Aj napriek prekážkam, ktoré nás na tejto ceste postretli, sa naša snaha premenila v realitu.
Budova, ktorá je špeciálne navrhnutá pre potreby pálenice s priestorom nielen pre samotný proces pálenia, ale aj s priestormi na prípravu kvasu, pre tých, ktorí nemajú možnosť založiť kvas doma.
V novopostavenej pálenici sa s vami radi stretneme.
Naše rodinné oslavy sa len málokedy zaobišli bez kvalitnej „domácej“. Teraz sa už tešíme, že vieme, s čím si pripíjame na zdravie!
Kedysi to bol iba sen, dnes nás nájdete v Pčolinom
Kedysi to bol iba sen. No potom slovo dalo slovo a začala sa naša cesta. Aj napriek prekážkam, ktoré nás na tejto ceste postretli, sa naša snaha premenila v realitu.
Budova, ktorá je špeciálne navrhnutá pre potreby pálenice s priestorom nielen pre samotný proces pálenia, ale aj s priestormi na prípravu kvasu, pre tých, ktorí nemajú možnosť založiť kvas doma.
Prehliadka pálenice
Kontakt
Telefónne číslo
Pestovateľská pálenica Betka
Pčoliné 316
067 35 Pčoliné
Často sa nás pýtajú...
Ako prepraviť kvas do pálenice?
- Odstráňte vrchný koláč: Pred nakladaním odstráňte zoschnutú vrchnú vrstvu kvasu (tzv. koláč, klobúk), ak je sčernená alebo splesnivená. Pri prevoze by sa to premiešalo a pokazilo výsledný produkt.
- Plastové sudy s uzáverom: Najlepšie sú potravinárske plastové sudy s pevným skrutkovým uzáverom alebo kovovou obručou.
- Nenapĺňajte ich doplna: Sudy plňte približne do 4/5 ich objemu. Počas jazdy sa kvas vlní a pri preplnení by mohol pod tlakom vytiecť alebo vystreliť viečko.
- Čistota nádob: Používajte len čisté nádoby, v ktorých neboli uskladnené chemikálie, nafta či hnojivá. Pachy z plastu by prešli do destilátu.
Je potrebné priniesť aj vlastné flaše?
- Nádoby na odvoz: Na samotné pálenie si prineste čisté sklenené demižóny, sklenené fľaše alebo špeciálne plastové kanistre certifikované na prenos koncentrovaného alkoholu.
- Objem nádob: Pripravte si radšej väčší objem nádob, ako očakávate. Priemerná výťažnosť sa pohybuje okolo 5 až 8 litrov 50% destilátu zo 100 litrov kvasu (v závislosti od cukornatosti a druhu ovocia).
Kvas z akého ovocia môžem priniesť?
- Záhradné ovocie: jablká, hrušky, slivky, marhule, broskyne, čerešne, višne, ríbezle, egreše, maliny, jahody.
Aké je minimálne množstvo kvasu potrebné na vypálenie?
- Minimálne množstvo: V našej pálenici je stanovený minimálny objem kvasu na jedno pálenie 100 litrov. Ak máte menej, je potrebné sa dohodnúť na zlúčení s iným pestovateľom.
Ako dlho trvá celý proces?
- Samotná destilácia (jedno pálenie): Zvyčajne trvá 2 až 4 hodiny na jeden kotol (v závislosti od množstva kvasu 100 – 200 litrov).
dobrý kvas je základ dobrej pálenky
Ako si správne pripraviť kvas na pálenie?
Ak patríte medzi tých, ktorí majú bohatú úrodu ovocia a v špajze už nemajú miesto na kompóty, no nevedia si sami pripraviť kvas, radi vám poradíme, ako si správne pripraviť kvalitný kvas v domácich podmienkach.